Véritable lieu de vie et de partage, Yam est une invitation à la découverte de la culture gastronomique thaïlandaise. A travers son restaurant, son bar lounge et sa grande terrasse, ce lieu hybride se décline en plusieurs univers qui promettent de ravir toutes les envies.
Inspiré des racines thaïlandaises des frères Klanklong, Yam propose une cuisine parfumée et colorée, concoctée à partir de produits de qualité et minutieusement sélectionnés pour leur goût et leur origine. Au menu, Tom Yam Kung, Tartare de Boeuf à la Thaï, Cocotte de Curry Vert ou encore Quenelles de Sandres aux épices Thaï frits.
Dans une ambiance chill et cosy, la carte des cocktails se dévoile et offre une sélection de standards mêlée à des créations uniques qui sauront surprendre les amateurs de nouveautés.
Yam est le lieu incontournable pour un déjeuner professionnel, une soirée entre amis ou des retrouvailles en famille.
La carte
du restaurant
Entrée
Plat
Dessert
-26€-
Entrée
Plat
Dessert
-55€-
Entrées
Poisson
Plats
Dessert
-65€-
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Tom Yam Gambas Sauvage 20€
Bouillon au Lait de Coco, Citronnelle, Œufs de Truite Salicorne, Tomates cerise, Céleri et Pleurotes
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Yam de Bœuf Vintage 18€
Concombre, Avocat, Grenade, Sauce Piments Torréfiés
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Noix de Saint Jacques 24€
Brocoli, Purée de Chou-fleur, Chips de Panais Combava et Emulsion de Curry Vert
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Sébaste 18€
Fruit du jacquier, Agrumes, Légumes d’Hiver, Curry de la Jungle
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Filet de Bar 30€
Fenouil, Oignons Cébette, Curry de Chiang mai, Riz Thaï
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Pad Kra Pao de Couteaux de mer 26€
Basilic Thaï, Légumes d’hiver Chips de Panais et Riz Thaï
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Carré de Cochon Ibérique Maturé 30 Jours 32€
Poireaux de Garde, Kumquat, Brocoli Jus de Tamarin et Riz Thaï
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Filet Canette de la ferme de Puntoun 28€
Légumes d’hiver Curry du Nord, Riz Thaï
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Noix Entrecôte de Bœuf Argentine 35€
Purée de Patate Douce, légumes d’hiver Jus corsé aux Curry Massaman, Riz Thaï
La carte lounge
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Bao de Joue de Bœuf 10€
2 pièces
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Cecina IGP De Leon 12 mois de séchage 9,50€
100gr
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Pièce de volaille Satay 7,50€
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Nems de Maman Végétariens 6,50€
2 pièces
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Caviar Baeri Français 36€
De la Maison Kaviari 20gr avec ses Blinis
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Plateau Découverte 24€
2 Bao joue de Bœuf / 2 Poulet satay / 2 nems de Maman / cecina
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Pâté en croûte et ses Pickles 12€
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Mekhong Sour 12€
Mekhong, Saint Germain, Citron, amers, orange
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Namsifa 12€
Liqueur de litchi / Liqueur d"orange, Citron vert, Aloe vera, amers
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Samui 12€
Tequila, Liqueur de pastèque, Citron vert, jus de pamplemousse
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Cha Gin 12€
Gin Bio, Infusion de Thé Thaï, Citron
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Yam 12€
Rhum brun, Vodka, Liqueur de noix de coco, orange, Ananas, Sirop thaï
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Espresso / Ristretto 2,80€
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Décaféiné 2,80€
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Double expresso 4,50€
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Super café 3,50€
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Café viennois 5€
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Thé vert Supérieur d'Asie 3,50€
Goût doux et délicatement sucré d'un thé vert non fermenté d'Asie centrale
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Thé vert au jasmin biologique 3,50€
Aassociation parfaite de thés verts fins avec la douceur envoûtante des fleurs de jasmin
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Thé noir English Select Pure Ceylan 3,50€
Thé noir des hauteurs du Sri Lanka, légèrement amer
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Thé noir Darjeeling Royal Second Flush 3,50€
Thé noir issu des meilleurs jardins du nord de l'Inde au pied de l'Himalaya, ce qui lui donne son goût typique et aromatique
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Infusion Fruits naturels 3,50€
Infusion bio rafraîchissante avec un mélange d'hibiscus, pomme, églantier, orange et citron
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Infusion Feuilles de menthe 3,50€
Infusion naturelle de menthe fraîche et vivifiante
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Infusion Verveine 3,50€
Verveine bio et agréablement citronnée
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Infusion Ginger Passion Orange 3,50€
Mélange fruité d'orange, gingembre, pomme, hibiscus, poivre noir, curcuma, pamplemousse, tournesol, souci et galanga
Notre carte à emporter
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Chiang Mai 24€
Nem Végétarien de Maman, Salade et Pickles de Légumes
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Carré de Cochon sauce Kao Soï (Curry du Nord) Légumes croquants, Pad Thaï -
Khon Kaen 24€
Som Tam, Salade de Papaye, Carottes et Cacahuètes
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Poulet fermier mariné et grillé, Jus de Tamarin aux Piments torréfiés, Légumes croquants, Riz gluant
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Bangkok 28€
Tom Yam de tofu, Bouillon au Lait de Coco et Citronnelle
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Pad Kra Phao aux Gambas & Basilic, Légumes croquants, Riz Sauté à la Thaï -
Phuket 26€
Brochette de Poulet Satay, Salade et Pickles de Légumes
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Boeuf au Curry Massamane, Légumes croquants, Riz Thaï
Contacts &
Informations pratiques
Adresse
4 rue d’Altkirch
68300 Saint-Louis
Horaires
Du mardi au samedi,
12h00 – 13h30 et 19h00 – 21h30
A emporter: 12h – 13h30 et 18h – 21h30
En livraison: 18h30 -21h
Contacts
Tel: 03 89 91 27 28
Email: contact@restaurant-yam.com
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Yam : Les fondateurs et le concept
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