Véritable lieu de vie et de partage, Yam est une invitation à la découverte de la culture gastronomique thaïlandaise. A travers son restaurant, son bar lounge et sa grande terrasse, ce lieu hybride se décline en plusieurs univers qui promettent de ravir toutes les envies.
Inspiré des racines thaïlandaises des frères Klanklong, Yam propose une cuisine parfumée et colorée, concoctée à partir de produits de qualité et minutieusement sélectionnés pour leur goût et leur origine. Au menu, Tom Yam Kung, Tartare de Boeuf à la Thaï, Cocotte de Curry Vert ou encore Quenelles de Sandres aux épices Thaï frits.
bientôt disponible.
Dans une ambiance chill et cosy, la carte des cocktails se dévoile et offre une sélection de standards mêlée à des créations uniques qui sauront surprendre les amateurs de nouveautés.
Yam est le lieu incontournable pour un déjeuner professionnel, une soirée entre amis ou des retrouvailles en famille.
La carte
du restaurant
Entrée
Plat
Dessert
-24€-
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Tom Yam Kung 18€
Bouillon au lait de coco, citronnelle Asperges et ses Gambas Sauvage
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Salade Thaïe de Bœuf 16€
Aux piments torréfiés et arilles de Grenade Chips de Cecina 8 mois d'affinage
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Thon Rouge Albacore 22€
Radis rouge, Pomme Granny Smith, Avocat, Œufs de Poissons Volants au Wasabi
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Poulpe de la Pêche Atlantique 17€
Pickles de Légumes, Kumbava, Noix de coco torréfiées et émulsion Satay
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Pluma de Porc Ibérique 29€
Chou Pak Choi, Oignons grillés Jus de Tamarin aux Piments torréfiés Riz Thai
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Noix d'entrecôte de veau 34€
Jus corsé aux épices Thai Caviar d'Aubergines, Asperges verte et Morilles Riz Sautée à la Thai
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Caille des Vosges 28€
Jus corsé Panang, Purée de Mais, Salade Papaye et Riz Gluant
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Noix de Saint-Jacques 32€
Brocolis, Mousseline et Chips de Panais, Emulsion au Curry Vert et Pad Thai
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Cabillaud 28€
Agrumes, Fenouil, Pak Choi et Riz Thai
La carte lounge
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Bao de Joue de Bœuf 10€
2 pièces
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Cecina IGP De Leon 12 mois de séchage 9,50€
100gr
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Pièce de volaille Satay 7,50€
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Nems de Maman Végétariens 6,50€
2 pièces
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Caviar Baeri Français 36€
De la Maison Kaviari 20gr avec ses Blinis
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Plateau Découverte 24€
2 Bao joue de Bœuf / 2 Poulet satay / 2 nems de Maman / cecina
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Pâté en croûte et ses Pickles 12€
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Mekhong Sour 12€
Mekhong, Saint Germain, Citron, amers, orange
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Namsifa 12€
Liqueur de litchi / Liqueur d"orange, Citron vert, Aloe vera, amers
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Samui 12€
Tequila, Liqueur de pastèque, Citron vert, jus de pamplemousse
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Cha Gin 12€
Gin Bio, Infusion de Thé Thaï, Citron
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Yam 12€
Rhum brun, Vodka, Liqueur de noix de coco, orange, Ananas, Sirop thaï
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Espresso / Ristretto 2,80€
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Décaféiné 2,80€
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Double expresso 4,50€
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Super café 3,50€
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Café viennois 5€
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Thé vert Supérieur d'Asie 3,50€
Goût doux et délicatement sucré d'un thé vert non fermenté d'Asie centrale
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Thé vert au jasmin biologique 3,50€
Aassociation parfaite de thés verts fins avec la douceur envoûtante des fleurs de jasmin
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Thé noir English Select Pure Ceylan 3,50€
Thé noir des hauteurs du Sri Lanka, légèrement amer
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Thé noir Darjeeling Royal Second Flush 3,50€
Thé noir issu des meilleurs jardins du nord de l'Inde au pied de l'Himalaya, ce qui lui donne son goût typique et aromatique
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Infusion Fruits naturels 3,50€
Infusion bio rafraîchissante avec un mélange d'hibiscus, pomme, églantier, orange et citron
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Infusion Feuilles de menthe 3,50€
Infusion naturelle de menthe fraîche et vivifiante
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Infusion Verveine 3,50€
Verveine bio et agréablement citronnée
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Infusion Ginger Passion Orange 3,50€
Mélange fruité d'orange, gingembre, pomme, hibiscus, poivre noir, curcuma, pamplemousse, tournesol, souci et galanga
Notre carte à emporter
(bientôt disponible)
Tout nos plats sont servis avec un accompagnement au choix : Tom Yam/Salade de papaye
Contacts &
Informations pratiques
Adresse
4 rue d’Altkirch
68300 Saint-Louis
Horaires
Ouvert tous les jours,
du lundi au dimanche,
12h00 – 13h30 et 19h00 – 21h30
Contacts
Tel: 03 89 91 27 28
Email: contact@restaurant-yam.com
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Yam : Les fondateurs et le concept
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